Bobo-Dioulasso : Les bouchers ont bloqué les portes de l'abattoir

Après avoir demandé le départ sans conditions du directeur général de l'abattoir frigorifique de Bobo-Dioulasso, les bouchers ont pris possession de l'enceinte des locaux, ce jeudi 18 décembre 2014. Les portes de l'abattoir fermées, ils ont scandé des slogans hostiles à l'équipe dirigée par Jules Palm, le Directeur général de l'abattoir. Ils sont toujours en attente de sa démission.

Conformément à leur mot d'ordre, le collectif des associations des bouchers de Bobo-Dioulasso a bloqué les portes de l'abattoir frigorifique. Bien avant 08 heures, les jeunes bouchers ont tronqué leurs machettes contre de la craie et des instruments de boucan.

Sur les portes de l'abattoir, on pouvait lire « Palm dégage ; Sermé=Ebola ». « En poste » à compter de ce jeudi 18 décembre 2014, les bouchers escomptent obtenir le départ de Jules Palm, le directeur général de l'abattoir dans les plus brefs délais.

Sans quoi, ils s'engagent à empêcher l'abattage des animaux jusqu'à nouvel ordre. Ce qui aura comme conséquence une pénurie de viande sur le marché bobolais à partir du vendredi 19 décembre 2014.

En rappel, les bouchers reprochent au directeur général de l'abattoir un certain nombre de difficultés dans l'exercice de leur métier. Entre autres, il est reproché au Directeur général d'être un gestionnaire irrespectueux, hautain et pas du tout regardant sur la situation hygiénique de l'abattoir.

Pour les bouchers, le directeur général est également responsable de l'état défectueux des outils de dépeçage des animaux abattus, du transport laborieux des viandes et surtout du système défaillant de conservation des viandes. Les frigos fonctionneraient normalement trois mois sur douze (novembre, décembre et janvier)

Ousséni BANCE

Lefaso.net

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